昨日までの3日間、道の駅 みのりの郷東金では道の駅認定9周年『みのり大感謝祭』を開催しておりまして、たくさんのお客様に遊びにいらしていただきました。
本当にありがとうございました！
3日間のイベントの大トリはでした。楽しいカントリウェスタンののライブの模様は、道の駅 みのりの郷東金のInstagramのほうでご紹介させていただいておりますので、ぜひご覧ください。（初めてのインスタライブだったので、お見苦しいところ多々ございますがご容赦ください…）
さて本日の東金マルシェの様子です。
お問合せの多い「渋柿」が入荷しておりますよ。
どうやって食べたらよいの？と思われる方も多いかと思いますので、調べてみました！
干し柿する！ですね。
また、スタッフの話によりますと、ヘタの部分に3か所ほど穴をあけて、焼酎に1週間ほど浸しておいて渋を抜く、という方法もあるそうです。
落花生は「おおまさりネオ」という品種の生落花生が並びました。また、渋皮のついた落花生の粒は生なので、
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そのままではお召し上がりいただけません！
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乾燥生落花生ですので、加熱してお召し上がりいただきます。
調理例ですが、2つほどご紹介をさせていただきますね。
1．煎り落花生
- オーブンを150℃に設定
- クッキングシートをオーブントレイに敷く
- 渋皮付きの乾燥生落花生を重ならないように広げて30分焼く
炒りたての香ばしさをご堪能いただけますよ！
2．味噌ピー（ピーナッツ味噌）
- 渋皮付きの乾燥生落花生200gをフライパンに油をひき、弱火で20分炒める
- 砂糖120g、味噌160g、料理酒大さじ2を加えて焦げないように弱火のまま1分ほどじっくりとなじませる
- 冷まして出来上がり
美味しくちばの味をお楽しみくださいませ。
みのりのSDGs
