道の駅 みのりの郷東金 東金マルシェの今の季節は柿がいっぱい!です。
今の時期は次郎柿がメインですね。
次郎柿
完全甘柿。上から見ると四角い形。
肉質は緻密で硬く、果汁が少なく、上品な味わいです。
肉質は緻密で硬く、果汁が少なく、上品な味わいです。
また、時には渋柿も並びます。
黒い斑点があるものは苦味のない甘柿、斑点のないものは渋柿といわれています。
渋柿は、干し柿にすると独特の甘みや食感が楽しめるのでうれしいですね!
ほか、今の時期のおすすめはこちら!
ラディッシュ、いっぱい出ています!甘酢漬け(ピクルス)にしてお召し上がりいただくのがおススメ!
聖護院大根も少しですが出始めました!
自然薯むかごや黒ニンニクも、早くも年末モードの疲れた体の滋養におススメですよ。
どうぞご利用くださいませ。