道の駅 みのりの郷東金 東金マルシェに千葉県産の梨がどんどん入荷し始めています。
今並んでいるのは、いすみ市の関農園さんと、横芝光町の梨工房 城山みのり園さんの「幸水」です。
梨工房 城山みのり園
もとパティシエである園主が「梨作り」を一から見直し「梨創り」いたしました。
梨畑をキッチンに見立て、パティシエの目線で肥料や堆肥選びを食材選びに、そして栽培方法は調理方法にと置き換えて美味しいものを作ることに努力を惜しまず自らが納得できるものを追求します。
食味はモチロン、贈答用の箱のデザインもとても素敵で、大切な方にきっと喜ばれる贈り物になること間違いなし！
とのことで、箱も素敵ですよ。
どうぞご利用くださいませ。
また、晩夏から秋にかけて様々な品種が並び始めるのも梨の魅力。
気候に合わせて品種が移り変わり、風味と味わいが濃くなってくるので楽しみです。
まずは暑い時期にたっぷりの水分とさっぱりとした味わい、シャリっとした歯ごたえが体にうれしい「幸水」をお楽しみください。
