道の駅 みのりの郷 東金 東金マルシェでは、本日も様々な野菜が入荷しております。今回は、苦味がうまさのこんなお野菜が入っております。
石橋さんの菜花(大網白里市産) 1袋 130円(2021年2月1日価格)
下総さんの春菊(東金市産) 1袋 150円(2021年2月1日価格)
苦味はあれど、栄養豊富。とはいえ、苦い。
ですが、この苦味は加熱時間で軽減できるそう。
苦いのが苦手な方は、加熱時間は大体10秒程度茹でる際はしゃぶしゃぶとする程度でよいのだとか。
その際に茎の方が火の通りが葉に比べて遅いので、分けて茎を先に茹でる方がよいそうです。
苦味が好みの方は、20秒間加熱がおすすめです。
苦味を味方に、美味しく健康を！
どうぞお試しください。
