道の駅 みのりの郷 東金 東金マルシェに黒枝豆の入荷がはじまりました！
宇山さんの黒枝豆(東金市産) １袋(260g程度) 250円(2020年10月23日価格)
コクのあるもっちり粒が特徴の『黒枝豆』
成熟する前に収穫された枝豆のことを呼ぶそうです。そのため、黒豆とありますが、真っ黒ではなく茹でた際にはスミクロ？のような薄めの黒色をしています。
また、莢にも黒い斑点が見られることがありますが、こちらも黒枝豆の特徴です。
旬の期間は短いのですが、旬の時期の中でもコクの深さや、甘み、粒の固さなどが変化するようなので、その違いを味わうのも楽しみですね♪
旬の味をどうぞお楽しみください♪
