道の駅 みのりの郷東金 東金マルシェでは、本日はめずらしい山菜が並んでいます！
松戸さんのみょうがたけ（大網白里市産） 60gくらい 140円（2018年4月17日価格）
一般的にみょうがとして薬味などに使用されるものは、みょうがの花のようなものでこちらの「みょうがだけ」は偽茎と呼ばれる葉の部分を栽培したものにあたるそうです。とても栽培に手間がかかるため、収穫までに１年近くかかとか！
最も美味しい時期は3月〜4月ごろとされ、まさに今が旬の山菜です！
気になるお味ですが、一般的なみょうがより風味が柔らかく独特のクセが少ないのが特徴です！
そのため、特別な下処理などは不要。緑の皮をむくだけで生のままご使用いただけます。マヨネーズや味噌をつけたり、シャキシャキ食感と、爽やかな風味をお楽しみいただくために、刻んでサラダや薬味などでお楽しみいただけます！
どうぞ、お手にとってみてください♪
皆様のご来店を心よりお待ちいたしております。
