道の駅 みのりの郷東金 東金マルシェスタッフ 本日のおすすめは、今が旬の菜花。
中村さんの菜花(九十九里町産) 150g 170円（2018年1月18日価格）
この時期の菜花出荷量は千葉県がなんと全国１位なんです！
ビタミンCが豊富でその含有量は野菜の中でもトップクラスだとか！
貧血予防や、風邪などの免疫力を高める効果などがあると言われ、コラーゲンの育成を促進するなどの美肌効果も期待されています。
一足早く春の訪れを告げてくれる菜花は、その独特のほろ苦さがベーコンや豚肉、ごま油などの油分があって香りの強いものとの相性がとても良い食材です。
また、青々とした美しい色合いはお料理に華を添えてくれます。
ぜひ、お試しください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
