じっくりと手間と時間をかけて作り上げた「俺の豆」

千葉県産落花生を吟味し、味、香りともに最高級とされている「千葉半立」を原料とし、
昔ながらの天日乾燥を守り続け
豊かな風味、甘みを損なうことなく
じっくり手間と時間をかけ作り上げております。

機械乾燥が主流の中「俺の豆」は手間ひまかけて天日干しを行っています。
それは、落花生が本来もつ「うまみ・甘味」が最大に味わえるからです。
１～２日かけ、太陽の下に干すことで、太陽光に含まれる紫外線UV-Aがうまみ成分であるアミノ酸を格段に増やし、「うまみ・甘味」のあるおいしい豆ができあがるのです。
数ある豆屋でも一握りでしか採用されていない「天日干し落花生」をご賞味ください。