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[入荷情報]7月27日 東金市産の無農薬ゴーヤが入荷中!

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道の駅 みのりの郷東金 東金マルシェに東金産のゴーヤがたくさん入荷しました!

松戸さんのゴーヤ(東金市産) 30cm 130円(2017年7月27日価格)

本日2017年7月23日の大物はこちらの40cm超え!お値段は180円(税込)で店頭に並んでいます!ゴーヤはサイズによるお値段が変わります。

ゴーヤには他の野菜や、果物に比べて2〜5倍ビタミンCが多く含まれている夏にうってつけの野菜なんです!

本来、ビタミンCは熱に弱く火を入れると効果が少なくなってしまうのですが、ゴーヤの場合は硬い皮がビタミンCを守ってくれるので、加熱調理しても効率よく栄養分を吸収することができます。

苦味が特徴でもあるゴーヤ。その苦味は摂りすぎると体に負担になることがありますが、調理の際に3ミリ以下に薄く切り、十分に水に晒しアク抜きをすれば苦味も薄れて、たっぷりお召し上がりいただけます!

ゴーヤの保存方法
丸ごとの場合は新聞紙に包んでポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存すると2〜3日持ちます。1ヶ月程、長期保存したい場合はワタと種を取り除き、薄くスライスして保存用袋に入れ冷凍庫へ。

夏バテ防止に東金産のゴーヤいかがでしょうか!
みなさまのお越しをこころよりお待ちしております。
 

道の駅 みのりの郷東金のウェブサイトに掲載している情報は、記事執筆時点のものです。
実際の商品やサービスの内容は、季節によって随時変わりますので、予めご了承ください。

[入荷情報]7月23日 口の中でトロっととろける食感がたまらない『白なす』

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道の駅 みのりの郷東金 東金マルシェの野菜コーナーには長なす、水なすなど様々な種類の『なす』が入荷しております。 

安川さんの白なす (東金市産)1個 50円 2個 80円(2017年7月22日価格)

こちらの白なすは、果皮はやや硬いものの果肉が柔らかく、アクが少ないのが特徴です。

特に加熱するとトロッととろけるほど柔らかくなるのも魅力!

煮たり、炒めたりすると色が変わってしまうので天ぷらや、焼きなすなどがオススメ。

美味しく食べるポイント
皮を3カ所ほど縦に向いてあげて、厚めの輪切りにします。その後、断面に格子状の切れ目を入れると焼きむらが出来にくくなります。変色を防ぐには輪切りにした際に、塩水に5分程度さらすのがポイントです!

白なすは収穫量が少ないため、ご用意が少ないのですがお越しの際はぜひチェックしてみてください!
みなさまのお越しをこころよりお待ちしております。
 

道の駅 みのりの郷東金のウェブサイトに掲載している情報は、記事執筆時点のものです。
実際の商品やサービスの内容は、季節によって随時変わりますので、予めご了承ください。

[入荷情報]7月23日 なじみがありませんが「ビーツ」です。江戸時代には日本にあったそうです

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道の駅 みのりの郷 東金 東金マルシェに入荷した、ヨーロッパっぽいお野菜です!

ロッツ・ラファエルさんのビーツ(東金市産) 1個 200円(税込)

ビーツといえば、ボルシチ。ボルシチといえばビーツ。

そんな感じでヨーロッパ野菜というイメージが強いのですが、なんと江戸時代初期には日本に持ち込まれていたらしく、その日本名は「火焔菜(かえんさい)」。

果肉(根っこの部分)が赤く、汁も真っ赤なところから、その名がついたのでしょうか…

サトウダイコンの仲間なので、甘さがあります。ビタミンと鉄分が豊富。

皮をむいてスープやポタージュとして、焼いてそのままお召し上がりいただいてもOK!

加熱すると甘みが増します。また、果肉から出る赤い汁は落ちにくいので衣類につかないように気を付けてくださいね!

ぜひお試しくださいませ。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。
 

道の駅 みのりの郷東金のウェブサイトに掲載している情報は、記事執筆時点のものです。
実際の商品やサービスの内容は、季節によって随時変わりますので、予めご了承ください。

[レストラン]超プレミアム!超期間限定!な白いトウモロコシの冷製コーンスープ

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道の駅 みのりの郷 東金 カフェ&リストランテとっチーノでは、無くなり次第終了の超!期間限定で「極甘!白いトウモロコシの冷製コーンスープ」をご提供いたします。

極甘!白いトウモロコシの冷製コーンスープ
単品 420円(税込)
お料理とセットで 320円(税込)

「幻のトウモロコシ」といわれる地元産のトウモロコシ ピュアホワイトをぜいたくに使った数量限定の冷製コーンスープが仕上がりました!
驚きの甘さ!と、トウモロコシの自然の風味がたっぷり詰まっています!

★プレートメニュー・ヘルシーセットは+100円(税込)でこちらのコーンスープに変更できます。

ご提供予定期間は本日より1週間程度です。

ぜひこの機会にお召し上がりください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。
 

道の駅 みのりの郷東金のウェブサイトに掲載している情報は、記事執筆時点のものです。
実際の商品やサービスの内容は、季節によって随時変わりますので、予めご了承ください。

[入荷情報]7月17日 肉厚で柔らかな丸莢(まるさや)オクラ!

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道の駅 みのりの郷東金 東金マルシェに丸さやのオクラが入荷しました。

小川さんの丸莢オクラ『島の恋』『島の唄』(東金市産) 140円(2017年7月17日価格)

切ると星型になる角莢と違い、切っても丸い丸莢のオクラは肉厚で柔らかく、食味がいいのが特徴で、生食でも美味しくお召し上がりいただけます。

『島の恋』の赤オクラは茹でると赤色が抜け濃緑色となるので、彩を活かすにはサラダなどがオススメです。

生で食べられるので、忙しい時でも”さっと”もう一品作れちゃいます!
納豆に入れたり、かつお節と醤油で和えたりサラダに入れてアクセントなどにいかがでしょうか?

みなさまのお越しをこころよりお待ちしております。
 

道の駅 みのりの郷東金のウェブサイトに掲載している情報は、記事執筆時点のものです。
実際の商品やサービスの内容は、季節によって随時変わりますので、予めご了承ください。

[入荷情報]7月13日 ミネラルたっぷり万能野菜、雲南百薬(うんなんひゃくやく)。

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日々、道の駅 みのりの郷東金 東金マルシェを散策すると、なんだこれは?!という野菜に遭遇します。今回は、沖縄など暖かい地域でポピュラーなお野菜をご紹介します。

島田さんの雲南百薬(東金市産) 105g 120円(2017年7月12日価格)

雲南百薬(うんなんひゃくやく)は食感がわかめに似てコリコリしているので、
別名おかわかめと呼ばれるツルムラサキ科の薬用植物です。

名前に『百薬』とつくほど栄養価が高く、特にマグネシウム、カルシウム、亜鉛、銅、葉酸、ビタミンAなどのミネラルが豊富!

サラダやお浸し、炒め物といろんな料理に活用できる万能野菜の雲南百薬。中でもスタッフがおすすめする料理は、天ぷら。サクッサク食感と雲南百薬特有の粘り食感がクセになります。

ミネラル満点の万能野菜、ぜひお試しください!
みなさまのご来店をこころよりお待ちしております。
 

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実際の商品やサービスの内容は、季節によって随時変わりますので、予めご了承ください。

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