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[入荷情報]1月26日 千葉県オリジナル品種のさといも『ちばまる』

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千葉県は日本一のさといも産地です。道の駅 みのりの郷東金 東金マルシェにも様々な種類のさといもが並びます。

本日のお野菜コーナーには、千葉県オリジナル品種のちば丸が多めに並んでおります。

千葉県農業大学校 研修生さんのさといも「ちばまる」(東金市産) 680gくらい 328円〜(2018年1月25日価格)

ちば丸は従来の里芋に比べて、丸く大きいものが多いのが特徴です。
口当たりは滑らかで、適度な粘りがあります。
土垂(どだれ)に比べてヌメリが少なく皮が比較的むきやすい品種。肉質が柔らかく煮くずれにくいので煮物や炒め物など様々なお料理に活躍!

千葉県立農業大学校さんで作られるちば丸は、栽培期間中 農薬・化成肥料不使用のさといもですので、お子様にも安心してお召し上がり頂けるのではないでしょうか?

また、さといもは体を温める効果が期待される食材です。
地元で採れたホックホクのさといもで寒い冬を乗り切りましょう!

皆様のご来店を心よりお待ちしております。
 

道の駅 みのりの郷東金のウェブサイトに掲載している情報は、記事執筆時点のものです。
実際の商品やサービスの内容は、季節によって随時変わりますので、予めご了承ください。

[入荷情報]1月24日 イタリア~ンなカーボロネロ(黒キャベツ)

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道の駅 みのりの郷 東金 東金マルシェは、本日てんこ盛りでお客様をお出迎え中です!

特に葉物野菜、ほうれん草、小松菜、白菜はいっぱいありますよ!
まさに寒締めの葉物野菜となっている本日は、いつもよりも野菜の甘さが際立っているはず!

そのような中、ちょっと目を引く西洋葉物野菜を本日はご紹介させていただきますね♪

今関美恵子さんのカーボロネロ(黒キャベツ) 山武市産 4枚入り 130円(2018年1月24日価格)

シャキッと背骨の通った外観と濃い色が印象的!でもどうやって食べるのかわからない…そんなカーボロネロです。

日本では「黒キャベツ」と呼ばれ、結球(丸く)ならないキャベツとのこと。
味は甘み・旨みが濃く、煮崩れしにくいとのことなので、生食用ではない様子。
キャベツと比べ、ビタミンCや抗酸化力が数倍高いとのことで、これは食べたいですね~。

サッと茹でてからお肉を巻いてロールキャベツのほか、おみそ汁の具にしても美味しいそうですのでぜひお試しください。

また、ゴマの風味がオイシイ、サラダハーブのルッコラも今たくさん並んでいますよ!


(左)ワタナベタケシさんのルッコラ(山武市産) 約90g 120円(2018年1月24日価格)
(右)小川さんのルッコラ(東金市産) 約150g 150円(2018年1月24日価格)

新鮮な美味しい葉物野菜、たっぷりお召し上がりくださいませ。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。
 

道の駅 みのりの郷東金のウェブサイトに掲載している情報は、記事執筆時点のものです。
実際の商品やサービスの内容は、季節によって随時変わりますので、予めご了承ください。

[入荷情報] 1月22日 ヨーロッパの風薫る『イタリアンパセリ』入荷中。

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道の駅 みのりの郷東金 東金マルシェは、本日も元気に営業しております!
今回ご紹介は、香味野菜のイタリアンパセリです。

幸農園さんのイタリアンパセリ(八街市産) 100g 120円(2018年1月22日価格)

イタリアンパセリは、日本で売っている一般的なパセリと違い葉が縮れておらず、平たいのが特徴です。

比較的、苦味が少なく歯ざわりが良いお野菜で、この時期のイタリアンパセリは特に葉が柔らかい時期です!
サラダなどにオススメです。またスープやソースなどに加える事で、イタリアンパセリの独特の風味を感じる事ができます。

 

ヨーロッパの豊かな香りをどうぞ、ご堪能ください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。
 

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[入荷情報]1月19日 柔らかで、ピリッとした辛味が効いた地元産『高菜』入荷中!

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道の駅 みのりの郷東金 東金マルシェに地元産の高菜が少量ですが、入荷しております。

安川さんの高菜(東金市産) 770g 170円(2018年1月19日価格)
石橋さんの高菜(大網白里市産) 440g 160円(2018年1月19日価格)

12月〜3月頃までと比較的長い期間お楽しみ頂ける高菜は、βカロチンが豊富!
βカロチンは細胞の維持や、免疫力を高める効果が期待されています。
また、生活習慣病や高血圧の予防などに適した栄養素もつまっている万能食材。

そんな栄養満点の高菜をたっぷりお召し上がり頂くにはおやきなどいかがでしょうか?

おやきの皮の作り方

・強力粉  100g ・薄力粉 100g ・塩 2g ・熱湯 160cc

1,粉類はダマにならないよう泡立て器などで混ぜ合わせます。
2,お湯を注ぎ、菜箸などでかき混ぜます。
3,混ぜ終わったら、一まとめにした後ラップに包み粗熱をとります。
4,打ち粉をして4〜5等分にしたら具を包み形を整えます。
5,焼く際は、お水又は、お湯を回し入れ蒸し焼きにします。
両面に焦げ目ができれば出来上がり。

どうぞ、ご家庭でお楽しみください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。
 

道の駅 みのりの郷東金のウェブサイトに掲載している情報は、記事執筆時点のものです。
実際の商品やサービスの内容は、季節によって随時変わりますので、予めご了承ください。

[入荷情報]1月18日 少し早めの春の足音『菜花』が入荷しました。

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道の駅 みのりの郷東金 東金マルシェスタッフ 本日のおすすめは、今が旬の菜花

中村さんの菜花(九十九里町産) 150g 170円(2018年1月18日価格)

この時期の菜花出荷量は千葉県がなんと全国1位なんです!

ビタミンCが豊富でその含有量は野菜の中でもトップクラスだとか!
貧血予防や、風邪などの免疫力を高める効果などがあると言われ、コラーゲンの育成を促進するなどの美肌効果も期待されています。

一足早く春の訪れを告げてくれる菜花は、その独特のほろ苦さがベーコンや豚肉、ごま油などの油分があって香りの強いものとの相性がとても良い食材です。

また、青々とした美しい色合いはお料理に華を添えてくれます。
ぜひ、お試しください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

道の駅 みのりの郷東金のウェブサイトに掲載している情報は、記事執筆時点のものです。
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[入荷情報]1月17日 『アボカドぬか漬け』が入荷中!

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道の駅 みのりの郷東金は、日々発見の毎日です♪
本日、東金マルシェで見つけた商品はこちら!

天恵さんのアボカドぬか漬け(匝瑳市産) 2個 320円(税込)

二度見必須のアボカドぬか漬け!世界一栄養がある食材と言われるアボカドはメキシコ産。日本との距離11,319kmと遠く離れた食材は果たして、日本人がなれ親しんだ糠と果たして相性が合うのでしょうか??!早速調査して見ましょう。

糠を少し落とし早速食べて見ました。
口に含むと、ぬか床の香りを吸ったアボカドの味と、本来のクリーミーさが重なり何ともくせになるお味です。
酸味が得意でないかたは、すこーしだけお醤油を垂らして頂くと酸味が和らぐ気がしますので、お試しあれ!

オレイン酸とリノール酸などのコレステロールを下げる効果が期待されるアボカドは、ぬか漬けにすると更に栄養アップするとか!
また、天恵さんの糠には高血圧予防や抗菌作用のあるウコンが含まれています。

調査結果、身体に嬉しい栄養がたっぷりのぬか漬けでした。

道の駅 みのりの郷東金では、この様な商品も並んでいます。
ぜひ、足を運んで頂きご覧になってみてください♪

皆様のご来店を心よりお待ちしております。
 

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実際の商品やサービスの内容は、季節によって随時変わりますので、予めご了承ください。

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