本日10月22日(日)、台風の影響により道の駅 みのりの郷 東金 「緑花木市場」「カフェ&リストランテとっチーノ」「みのりキッチン」は午後2時まで、「東金マルシェ」は午後5時までの営業とさせていただきます。
お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。(2017年10月22日)

Tag Archives: 野菜

[入荷情報]10月7日 洋風でも和風でも楽しめる旬の『ハヤトウリ』をお楽しみください!

Tags : 




今回、道の駅 みのりの郷東金 東金マルシェより皆様にご紹介しますのはこちら!

五十内さんのハヤトウリ(山武市産) 300g 100円(2017年10月5日価格)

暖かい地域で栽培されることが多いハヤトウリは、秋頃に旬を迎えます。
まさに、今が食べごろなんです!

クセが少なくしっかりとした歯ごたえがあるので食べ応えがあり、食感はザーサイに似ています。

日本では漬物やお味噌汁の具などにしたり、アメリカなど海外では中をくり抜いてひき肉をつめグラタン風にしたりしたり、そのまま茹ででタルタルソースをつけて食べたりと和・洋の様々な料理に活用可能!

ハヤトウリは乾燥が大敵なので、ビニールやポリ袋に入れ野菜室で保存することをオススメします。
ちょっとした下処理でグッと美味しくお召し上がりいただけのでぜひ、お試しください。

■下処理について
 表面をピーラーなどで皮むきし、真ん中の種の部分を取り除きます。その後、塩をふって軽くすり合わせるようにして水洗いをします。下処理は完成です!

 
下処理後は、お好みの調理方でお楽しみください。
今が旬のハヤトウリをご堪能ください!

皆様のご来店を心よりお待ちしております。
 

道の駅 みのりの郷東金のウェブサイトに掲載している情報は、記事執筆時点のものです。
実際の商品やサービスの内容は、季節によって随時変わりますので、予めご了承ください。

[入荷情報]9月26日 食べなきゃ損!酵素たっぷり東金市産『青パパイヤ』が入荷中です。

Tags : 




道の駅 みのりの郷東金 東金マルシェに青パパイヤが届きました!

尾高さんの青パパイヤ(東金市産) 600g  450円(2017年9月26日価格)

東金市は南国なのか?!と思うほど、みのりの郷東金では、南国の作物が入荷します。今回は、タイやフィリピン、沖縄などでポピュラーなパパイヤが東金マルシェ お野菜コーナーに並びました。

青パパイヤは、黄色く完熟する前に収穫されたものです。完熟パパイヤは『フルーツ』、未熟の青パパイヤは『野菜』として食されるとか!なんとも、面白い食材ですね〜♪

さらに青パパイヤにはビタミンCやポリフェノール、パパインという糖質・脂質・タンパク質を分解する手助けをしてくれるなど嬉しい栄養素が詰まっているそうです!
特にパパインは完熟するにつれ、栄養素が減ってしまうので青パパイヤはパパインを摂取するのに最適なんですね。

青パパイヤを召し上がり方

青パパイヤを水洗いし、半分にカットします。種がある場合は取り除いてください。スプーンを使うと取りやすいです。包丁やピーラーで皮をむき、一口大にカットまたは、千切りにしてあとは、お好きなお料理にお使いください。アクが気になる際は、水に5分ほどつけるとアク抜きができます!千切りにした青パパイヤ、一口大にしたトマト、パクチー、みじん切りのにんにくを合わせればタイ風サラダが完成です!

青パパイヤをカットする際のご注意

少し刃をあてると、白っぽい液体が出ることがあります。こちらは、パパイヤに含まれる酵素で、新鮮なものほど少しの傷で滲み出ることがあるそうです。この酵素は肌が弱い方が触れるとかゆみなどを感じることがありますので、処理をする際は、手袋使用またはカットしたヘタを使い切り口をこすると、固体化して液体が流れるのを防ぐことができます。下処理の際はご注意ください。

栄養満点の青パパイヤをぜひ、お召し上がりください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。
 

道の駅 みのりの郷東金のウェブサイトに掲載している情報は、記事執筆時点のものです。
実際の商品やサービスの内容は、季節によって随時変わりますので、予めご了承ください。

「隠れパクチーの里 東金」のパクチーです。

Tags : 




道の駅 みのりの郷 東金 のある千葉県東金市は、大体何でも育っちゃう豊かな土壌と天候のおかげさまで、実は隠れた日本有数のパクチー産地なんです。

飯塚さんのパクチー(東金市産) 約100g 130円(税込)

パクチーは今が旬なのでしょうか?午前中なら店頭にたくさんパクチーが並んでいます。

パクチー好きにはたまらない!状況の道の駅 みのりの郷 東金でございます。

ところで、パクチーは生で刻んでカレーやタイ風メニューに入れて、味と香りを楽しむというのがベーシックスタイルですが…

炒め物やゆでパクチーもおススメ!

豚肉とコッテリとした味付けでパクチーをかるーく仕上げに炒めてみると、エキゾチックな味わいに!

また、サッと茹でたゆでパクチーを刻んでナンプラーを一滴たらしてごはんのお供も◎

ぜひお試しくださいませ。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。
 

道の駅 みのりの郷東金のウェブサイトに掲載している情報は、記事執筆時点のものです。
実際の商品やサービスの内容は、季節によって随時変わりますので、予めご了承ください。

[入荷情報]9月11日 絹のような滑らかな食感。東金市産の『シルクスイート』が入荷しました!

Tags : 




道の駅 みのりの郷東金 東金マルシェに、話題のサツマイモが入荷中です。

戸田さんのさつまいもシルクスイート(東金市産) 2本 350円(2017年9月10日価格)

シルクスイートは2012年頃に販売が開始されたばかりの新品種で、焼き芋にした時の滑らかな食感と甘さが話題となり、今とっても人気のサツマイモです!

収穫してすぐはやや粉質でホクホクした食感ですが、貯蔵することで甘さと粘性が増し、焼き芋にした時には水分が多い絹のようなしっとり滑らかな舌触りとなります。

甘みも糖度8%くらいと、十分にありますが後味はあっさりとしている品の良い甘みです。

その甘さからコロッケや、スイートポテトなど様々な料理に大活躍のシルクスイートですが、一番はやっぱり焼き芋で味わって頂きたい!

一度食べたら、やみつき間違いなしの東金市産シルクスイートをぜひ、お楽しみください!
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
 

道の駅 みのりの郷東金のウェブサイトに掲載している情報は、記事執筆時点のものです。
実際の商品やサービスの内容は、季節によって随時変わりますので、予めご了承ください。

[入荷情報]9月9日 秋の味覚!大粒の栗が入荷中ですよ〜♪

Tags : 




道の駅 みのりの郷東金 東金マルシェに秋の味覚!大粒の栗が入荷しました!

佐久間さんの栗(山武市産) 1kgくらい 800円(2017年9月9日価格)

粒の存在感が大きい佐久間さんの栗は、一粒なんと40gもあり、手のひらに乗せてみると確かな重さを感じます。

この大粒を生かしてマロングラッセや渋皮煮はもちろん。
きのこと栗を一緒に炊き込み、秋の味覚ざんまい!なんて、いかがでしょうか?

実りの秋をお楽しみください!
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
 

道の駅 みのりの郷東金のウェブサイトに掲載している情報は、記事執筆時点のものです。
実際の商品やサービスの内容は、季節によって随時変わりますので、予めご了承ください。

[入荷情報]9月7日 プリップリのきのこシーズン到来です!

Tags : 




道の駅 みのりの郷東金 東金マルシェには秋の味覚が続々と入荷しております!

今回は旨味のギュッと詰まった、ぷりっぷり食感の『ひらたけ』のご紹介です!

星野さんのひらたけ「東金きのこ」(東金市産) 1パック 150円(2017年9月7日価格)

カサのかたちが牡蠣に似ていることから、海外では『オイスターマッシュルーム』と呼ばれ親しまれている『ひたらけ』は、味や香りにクセが少ないのでどんな料理にもマッチする万能食材なんです!

ひらたけには腸の動きをよくしたり、免疫力を高めてくれるなどの効果がある食物繊維のβ-グルカンも豊富に含まれていて、体にも嬉しいきのこなんですね。

ひらたけの特徴の一つでもある歯切れのいい食感を楽しむには、ソテーがおすすめです!

ニンニクを効かせたバターやオリーブオイルでソテーすると美味しくお召し上がりいただけますよ。

フライパンを十分に熱し、中火で熱している部分がきつね色になるまでカラッと炒めると香ばしく仕上がります!
この時に、具材を触ったり煽ったりしないのがポイントです。

東金産のひらたけをぜひ、様々なお料理でお試しください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
 

道の駅 みのりの郷東金のウェブサイトに掲載している情報は、記事執筆時点のものです。
実際の商品やサービスの内容は、季節によって随時変わりますので、予めご了承ください。

Load More
Something is wrong. Response takes too long or there is JS error. Press Ctrl+Shift+J or Cmd+Shift+J on a Mac.





ふるさと納税サイトふるさとチョイス東金市

東金マルシェ予約受付

生産者さんの横顔

みのりの郷のマルチビジョン

おはなしライブ

みのりの郷東金求人情報

YouTubeみのりの郷東金チャンネル

友だち追加数

LINE友達追加

イベント案内

Google+

いつもイベントが盛りだくさん! 道の駅 みのりの郷 東金