今日は朝から春一番のような強い風が突風のように吹きすさぶ東金です。
地面から空までの間のところが土が舞い上がっているようで茶色になっています…。田舎あるあるですね。
道の駅 みのりの郷東金 東金マルシェでは、野菜が寒締めになり肉厚で旨味が強くなってきてとてもおいしい季節になっております。
ほうれん草、ブロッコリー、今日は高菜や野沢菜も並びました。
こちらは寒締めのブロッコリーで、蕾のところが紫がかっているのが寒締めの証。
霜にあたって糖度が増して、甘くておいしいのですよ。おススメです。
東金市ウェブサイトで毎月紹介されている食改さん（東金市食生活改善会）の皆さんが作成している『おいしいレシピ』の今月は「おいしいレシピ No.56 にらと卵の とろとろ スープ」です。
東金マルシェ入口にも設置しています。
ぜひご利用くださいませ。
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