道の駅 みのりの郷東金 東金マルシェに樽から出来上がったばかりの「新」味噌がズラリと並び始めました！
お味噌は冬の寒い時期に地元産の大豆や米を炊いたものに麹と塩を合わせて、ゆっくりじっくり数か月間発酵させたものが、9月ごろから出来上がってきて店頭に並び始めています。
農家のおかみさんたちが丁寧に作った「新」味噌は、素材の深い味わいとコクがとてもおいしいです。
お味噌汁にしていただくと、じんわり体に染み渡る感じがします。
今の時期の「新」味噌の旨味をぜひお楽しみください。
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