道の駅 みのりの郷 東金 東金マルシェに、不思議な葉物野菜が並び始めました。
鈴木農園さんのケロッコ 1束 150円くらい（2021年3月17日価格）
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あら、「コロッケ」と間違えちゃったわ！
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というスタッフもいる、面白い名前の由来は「ケール」と「ブロッコリー」。
2つの特徴が合わさった性質を持つ、2018年に品種販売を開始したナバナ類の新しい野菜です。
「ケール」はキャベツやブロッコリーの原種で、独特の苦みがあり、栄養価の高いスーパーフードとして有名ですね。
そこにビタミンたっぷりで食味の良い「ブロッコリー」が出会ったわけですね！
ケロッコは生でもお召し上がりいただけます。
火を通すとより甘く、柔らかく美味しくなります。
新しいお野菜「ケロッコ」については、住化農業資材株式会社 さんの「ケロッコ｜すみかの新しいおやさい 」に詳しいレシピなどが紹介されていますので、ぜひご覧ください。
