冷蔵庫の野菜室に入っている野菜ランキングで上位に入るであろう「ネギ」
煮ても焼いても、薬味でも美味しいネギはどの季節でもほとんど見かける定番野菜のひとつでもありますよね。
そんなネギの旬は具体的に11月〜2月頃といわれています。
地元産のネギ 各種 一袋 100円〜(2021年2月5日価格)
寒さにあたり、風味を増した冬のネギは太くて柔らかく味がのったものが多く出回ります♪
調べてみると奥の深いネギ。
緑黄色野菜と淡色野菜が合わさった野菜だとは知りませんでした。
ちょっと硬い緑の部分には、ビタミンCやカロテンなどが含まれ免疫を活性させる働きがあり、風邪予防などに良いとされています。そのほかに保湿作用なども含まれているので、美肌効果も期待できるかも！ですね♪
また、白い部分はネギ特有の香りにはアリシンが含まれており、疲労回復効果が期待されるそうです。
まさにネギは万能野菜なんです！
また、根っこを除けば捨てるところが無いというのもネギの特徴ですね。
旬のもので美味しく健康！
どうぞ、お試しください♪
