道の駅 みのりの郷 東金 東金マルシェでは、東金市の特産品である「東金黒豆みそ」など、農家さん手作りのお味噌がたくさん並んでいます。
お味噌はご存知の通り、大豆・米麹・塩を原材料に作られています。（そうでない大豆アレルギー対応のお味噌もあります）
農家さんはご自分で生産した大豆を使って、お味噌を仕込んで販売をしているわけですね～！
その大豆をきな粉にしたのが、コレ！
東金黒豆きな粉 くろがね（東金市産） 100g 360円（税込）
東金市の特産品の一つである「黒大豆」を丸ごと粉末にしたものです。
東金市産の「黒大豆」は、通常の大豆と比べてコクと風味が強く、みそに仕立てても、枝豆で頂いても本当に美味しいのです。
この「東金黒豆きな粉 くろがね」が、タダモノではない！ことがお分かりいただけますでしょうか？
黒い皮ごと粉にしているので、きな粉の中に黒い点が見受けられますがこれは「ポリフェノール」成分ですので、あえてそのまま生かしています。
ぜひ一度お試しくださいませ。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
