道の駅 みのりの郷 東金 東金マルシェのお野菜コーナーには、香味野菜や、香辛料などが並んでいます。
この度、「木の芽」の名で、親しまれている山椒の若葉が入荷しました。
小川さんのさんしょう（東金市産） 10gくらい 120円（2018年4月5日価格）
代わりのきかない独特な風味と、鮮明な緑色の山椒の若葉は、春から夏頃にかけて出回る香味野菜です。
和食ではお吸い物に添えたり、鰻に添えたり。それだけで、いつもの料理が赴きあるものになります。
木の芽は「出会いもの」と呼ばれるほど、筍との相性がよく「筍の木の芽和え」や、茹でた筍と木の芽を白味噌で合わせた「木の芽味噌添え」など様々な料理で楽しまれている春の極み食材です。
ぜひ、和の香味野菜をご家庭でお楽しみください。
皆様のご来店を心よりお待ち致しております。
