道の駅 みのりの郷東金 東金マルシェのお野菜コーナーに２色セットの水菜が並んでいます。
宇津木さんの水菜（山武市産） 200gくらい 120円（2018年3月12日価格）
シャキシャキとした食感がクセになる水菜は、サラダやお鍋、おひたしなど幅広く料理にお使い頂ける食材です。調理もしやすい上に、ビタミンCやカロテン、カルシウム、ミネラルなど様々な栄養も豊富！積極的に摂取したいお野菜ですね。
また、赤水菜も通常の水菜同様に栄養が豊富！茹でても色味が残るので料理に花を添えてくれそうです。
この鮮やかさは、酢につけるとより色味が鮮やかになるので浅漬けなどもオススメです。
地元で育った２色の水菜のコントラストをぜひ、お楽しみください！
皆様のご来店を心よりお待ち致しております。
