道の駅 みのりの郷東金 東金マルシェでは毎日、たくさんのお野菜をご用意しております。
その中には珍しいお野菜もあり、見ているたけでも楽しめます。そんなお野菜から今回はこちらをご紹介します！
中込 麻衣子さんのカーボロネロ 八街市産 200円（税込）
深い緑色をしていることから、通称「黒キャベツ」と呼ばれるカーボロネロ。イタリアのトスカーナ地方原産で、ちりめん状の葉が特徴の葉キャベツです。ケールの仲間でもあるのですが、苦味が少なく甘みや旨みを感じます。
ビタミンCや抗酸化作用が含まれているので、これからの時期に不足しがちな栄養が摂取できます。
炒め物やスープ、パスタやお浸しなど幅広い料理に使えるカーボロネロ。 見かけたらお試し下さいね。
みなさまのお越しをこころよりお待ちしております。
