みのりの郷東金 東金マルシェの本日のおすすめは…
金谷勝範さん・陽子さんのちぢみ小松菜 120円（1月7日価格）です。
ちぢみ小松菜、珍しでしょ？
中華料理でおなじみのターサイと小松菜を掛け合わせた品種で
小松菜よりもアクが少なく、茎もやわらか、
そして、カルシウムが非常に多く含まれているそうです。
葉の色も濃く、味わいも濃い！
ちぢんでいるせいなのでしょうか、とにかくギュ～っと濃厚です。
お味噌汁の具材にしたり、豚肉と油炒めにしても美味しそうですね。
カルシウムが気になる方は、ビタミンDの含まれる食材と一緒にお召し上がりになると
体への吸収力がアップするそうですよ！
金谷さんはこのちぢみ小松菜を
東金市内で露地栽培していて、
出荷時期は2月下旬までの寒い時期だけ。
寒い季節の特別な贈り物のような
「ちぢみシリーズ」の葉物野菜を
ぜひ、お召し上がりください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
