道の駅 みのりの郷東金 東金マルシェの本日の夏野菜の様子をご案内します。
本日はキュウリがてんこ盛り！になっています。
きゅうり、といってもやっぱりいろいろな品種があるようです。
四葉きゅうり
一般的なキュウリと比べ1.5倍ほどの大きさ。皮が薄く柔らかく、香りも味も濃厚で歯切れが良いのが特徴。
あまうまサラダキュウリ 「フリーダム」
サラダや浅漬けによく適する。果実は歯切れよく、テリ・甘み・香りがある。
とのことで、食べ比べてみるのも楽しいかと思います。
また、ナスもてんこ盛りで、こちらもいろいろ品種がありますよ！
見えている以外にも、ナスがいっぱいあるんです…
白ナス
果実内の水分量が多い。熱を入れるとトロトロになる食感が人気。
青ナス
青ナスは「翡翠ナス」「緑ナス」「白ナス」など様々な呼び名がある。水分が多く、加熱すると柔らかくなる。
丸ナス
肉質は一般的な千両ナスよりも固め。煮崩れしにくいので輪切りにして焼いたり揚げたりがおススメ。
とのことです。
なすでいろいろなメニューで食卓を彩ることができますねー！
どうぞご利用くださいませ。
