道の駅 みのりの郷東金 東金マルシェの本日のお野菜の様子をご案内します。
梅干し用の梅が届き始めました！
大きな粒のものと小さな粒のもの2種類が並んでいますよ。
地元産のグリーンピースがたくさん並んでいます。
今日はちょこっとのお塩と一緒に炊き込んだ「グリーンピースご飯」がおススメですよ！
そのほか、地元産のなす、そら豆、ブロッコリー、カリフラワーなど、初夏のお野菜がてんこ盛りに並びました！
また、地元産の新玉ねぎ、白子たまねぎもございますよー！
フレッシュでとっても美味しそうです！
そんなフレッシュ野菜を発酵食品にしているのがこれ！
『水キムチ』の具材は、白菜をメインにりんご・レモン・ゆでエビが入っています。トウガラシも入っているので多少は辛さがあるのですが、乳酸発酵をさせているのでまろやかな酸味と白菜とリンゴのほのかな甘さ。
『水キムチ』というだけあって、この水のところがポイント！このつけ汁も乳酸菌がたっぷりです！
素麵や冷麺などと一緒に、美味しくお召し上がりくださいませ。
