道の駅 みのりの郷 東金 カフェ&リストランテとっチーノでは、地元の素材をたっぷり使ったランチメニューをご用意しております。
本日のご紹介は…
「地元の魚介で作るさんが焼と地魚フライランチ」です。
ごはんと日替わりスープ付 1,180円（税込）
上記+ドリンクバーセット 1,410円（税込）
千葉県で水揚げされたお魚のフライは日替わりですので、スタッフがご案内させていただきます。
さんが焼きは南房総市にあるサンガ焼きの名店「伏姫さんが焼」さんの「焼きさんが」です。
さんが焼ってなあに？
房総半島近くの海ではアジ、イワシ、サンマなどの魚がたくさんとれます。漁師たちはとれた魚を船の上でみそといっしょに細かくたたき、「なめろう」という料理を作りました。漁師は山へ仕事に行くときには、アワビのからにあまった「なめろう」を入れて持っていき、山小屋で蒸したり焼いたりして食べました。山の家で食べた料理ということで、この料理を「山家（さんが）焼き」と呼ぶようになりました。
農林水産省「日本各地の郷土料理」より引用
千葉県の郷土料理である「さんが焼」を気軽にお楽しみいただけるメニューですので、どうぞご利用くださいませ。
