道の駅 みのりの郷 東金 東金マルシェに少しではありますが自然薯が届きました！
地元産の自然薯 各種 1本 700円〜(2021年2月4日価格)
古くより漢方薬として用いられ、疲労回復、免疫力向上などに優れた効果があるとされています。さらに、自然薯の食物繊維は長芋の2倍近く含まれており美容や健康に良いそうです♪
自然薯はすって粘り気を楽しむ料理も良いのですが、痒くなるのが心配という方には、洗った後に１cmくらいに切って油をひいたフライパンに両面焦げ目がつくくらいに焼くと、ほくほくとした食感がお楽しみいただけます。
この調理法だと、細胞を壊すことなくお召し上がりいただけるので比較的かゆくなりにくく、小さなお子様のいるご家庭でもおすすめの調理法です。
すり下ろす際は、手にお酢をつけてからすると痒みが抑えられるそうです。
地元産の自然薯、どうぞお試しください♪
