道の駅 みのりの郷 東金 東金マルシェに今年初めてとれた、たけのこが並びました！
鈴木さんの筍(八街市産) 280gくらい 350円(2020年3月17日価格)
※価格はサイズ、重さにより変わります。
まだまだ手のひらサイズの小さなものですが、筍が並ぶと春がキター！という感じがしますね。
本日、並んでいるものは食べきりに丁度良いサイズばかりなので採れたて新鮮な味を最後までお楽しみいただけます。
筍は収穫してからアクが出続けるので、ご購入してからなるべく早めにアクとりをするのがおすすめです。
アクとりには通常、米ぬかを使用しますがない場合は米のとぎ汁や、お米一掴み程度で代用いただけます。アク抜きの際に赤唐辛子を入れることでえぐみを和らげてくれるそうなので、あれば赤唐辛子も一緒に入れることをおすすめします。
春の味覚をお召し上がりください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
