[入荷情報]6月24日 ハリのある香り豊かな赤じそが入荷中！

道の駅 みのりの郷 東金 東金マルシェに赤じそが入荷中です。

安川さんの赤じそ（東金市産）　　330gくらい　180円（2019年6月24日価格）

6月頃から7月半ばあたりが旬のこちらのお野菜、梅干しを漬けるようなどに合わせて夏場に特に出回るそうです。

ベータカロテン、ビタミン、ミネラルが豊富な赤じそ。
これからの時期は爽やかに紫蘇ジュースなどいかがでしょうか？

■紫蘇ジュース

材料：
赤じそ　330g程度、水　2ℓ、クエン酸　大さじ　１杯、レモン　3個、砂糖　300gくらい（お好みで調節してください）

1,赤じその茎を切り、さっと洗います。その際に、レモン全て半分にカットしておきます。

2,沸騰したお湯に洗った赤じそを全て入れ、赤色が抜け緑になるまで煮詰めていきます。

3,葉が全て緑色になったら葉を取り出し、液体のみをまた火にかけます。
4,その後、砂糖を加え溶けたらクエン酸とレモンを入れ一煮立ちし、綺麗なピンクになったら完成です。

お試しください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。