道の駅 みのりの郷 東金 六次産業化拠点施設（加工場）内 みのりdeli*deliキッチンでは、今が旬の「大葉（おおは）」のお漬物を東金マルシェにて販売中です。（旬の今だけ。数量限定）
千葉県東金市界隈では、高菜を「大葉（おおは）」と呼ぶことが多く、大葉＝しその葉と勘違いをしたりすることもあります（汗）。しその葉は「大葉（おおば）」で、高菜は「大葉（おおは）」と言うのが地元のスタンダードのようです。そして、この「大葉（おおは）」のお漬物は東金市民のとても愛されていて（夏場のはぐらうりのお漬物にも匹敵するくらい！）、あまりの愛され度にみのりdeli*deliキッチンではこのお漬物に「東金菜（とうがねな）」という名称をつけてみました！
12月下旬から1月にかけてが収穫の最盛期です。主に浅漬けにしたり、油炒めにも合いますね～！
トウガラシと一緒に「ピリッと辛ウマ！」に仕上げた「東金菜」をぜひお試しくださいませ。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
