道の駅 みのりの郷 東金 東金マルシェのお菓子コーナーにドイツ生まれのお菓子シュトーレン(シュトレン)が入荷中です。
ワークショップしらさとさんのシュトーレン 1本(大網白里市産) 360gくらい 1,800円(税込)
ワークショップしらさとさんのシュトーレン ハーフサイズ(大網白里市産) 180gくらい 900円(税込)
シュトーレン(ドイツ語ではシュトレンと呼びます。)とは
オーソドックスなものは洋酒に漬け込んだドライフルーツやナッツが生地に練りこまれており、表面にはたっぷりの砂糖がかかったケーキです。ドイツ語で坑道を意味するので形はまさにトンネルのようにこんもりとしています。また、マジパンと呼ばれる、アーモンドと砂糖を挽いて練りあわせた甘い餡のような食感のお菓子が入っているのも特徴です。
オーソドックスなものは洋酒に漬け込んだドライフルーツやナッツが生地に練りこまれており、表面にはたっぷりの砂糖がかかったケーキです。ドイツ語で坑道を意味するので形はまさにトンネルのようにこんもりとしています。また、マジパンと呼ばれる、アーモンドと砂糖を挽いて練りあわせた甘い餡のような食感のお菓子が入っているのも特徴です。
このシュトーレンはアドベント(イブから4週間前の期間のことを指します)として少しずつスライスして召し上がるのが一般的で、ドイツでは日を追うごとに熟成されるフルーツの香りや味を楽しむそうです。
今回、ご紹介のワークショップしらさとさんのシュトーレンには、珍しい栗あんが使用されています。優しい甘みの中にオレンジピールやチェリーなどの爽やかな酸味のドライフルーツがぎっしりと詰まっています!このドライフルーツが日を追うごとに生地に香りがうつりより味に深みを増してくれます。
その味わいをどうぞ、ご家庭でお楽しみください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。