道の駅 みのりの郷東金では株式会社 サンリツさんのご協力をいただき、2017年11月16日（木）18:30から１時間程度の衛生講習会（社内研修）を実施しました。
今回はこれからの乾燥する時期にやってくるノロウイルスについてです！
実際に発生した事例をもとに、予防方法や発生した際の対処方法を学びました。
また、食品衛生は『手洗いにはじまり、手洗いに終わる』と言うほど重要な手洗いについても教えていただきました。
専用クリームを手に塗り、特殊な機械を使い手洗い前・手洗い後を比較することで洗い残しが多いとされる箇所などを確認しました。
実際に自らの目で見ることで、衛生管理の重要性を学ぶことが出来る大変貴重な講習会となりました。
これからもスタッフ一同、徹底した衛生管理でお客様の安心・安全に努めてまいります！
