2025.1.9（木）11:00～NHK FM『花ラジちば』で、東金の伝統的な食文化である「はば海苔のお雑煮」がについて、東金の食文化に造詣が深い中里 重幸さんがお話されます。
「花の放送局」NHK千葉からお送りする生放送。
新たなゲストMCを迎え、トーク の花が満開！
スポーツや音楽情報を始め、千葉の豊かな自然・歴史・文化や人の魅力をお届けします。
放送以外にウェブ動画や記事も発信！皆さんとつながる番組です。
今回ご紹介いただくのは、
はばのりとは、上総地方や九十九里周辺でお正月に食べられている地元の人にとっては欠かせない食材です。
お正月食材に食べると「今年一年はばを利かす」「人間的にはばが出る」という縁起にかけて昔から親しまれています。
おわんの中に「はばのり、あおのり、かつお節」をバサッと入れて、お召し上がりください。
磯の香りが漂います。
お正月食材に食べると「今年一年はばを利かす」「人間的にはばが出る」という縁起にかけて昔から親しまれています。
おわんの中に「はばのり、あおのり、かつお節」をバサッと入れて、お召し上がりください。
磯の香りが漂います。
ぜひご視聴くださいませ。
なぜ、この「はばのり」が東金のソウルフードなのか？の謎に迫る動画が「YouTube東金市公式チャンネル」で公開されておりますので、ご紹介させていただきます。
ご興味のある方はぜひご覧ください。
みのりのSDGs
