道の駅 みのりの郷 東金 東金マルシェに、今はちょっとわかりづらいところに置いてあるのですが、東金市食生活改善会 の皆さんが作ったレシピを設置しています。
現在、東金マルシェ入口に風除室の新設工事を行っておりますが、出来上がった暁にはこちらの風除室にお客様皆様に分かりやすくレシピを設置させていただく予定です。
おいしいレシピ
工事中（2021.4.15）
お客様に野菜を美味しくお召し上がりいただけるようなレシピをたくさん作ってくださっていますので、感謝するとしたらこちらの方なのですが、
「レシピ設置のお礼」ということで、みのりの郷東金の駅長への丁寧なお礼状とともにこのようなすごい贈り物が届きました！
春の花をイメージしたデザインの太巻き祭り寿司がズラリ！
花びらパーツ、中央のめしべパーツ、葉っぱパーツなどなど、一つ一つ丁寧に巻き上げてから、それらを完成形になるように組み合わせていく、という手間と愛情の込められたものです。
まさに東金市食生活改善会 の皆さん（食改さん）は東金市民の母！と言えるのではないでしょうか…！
今更ですが、食改さんって？と思われる方も多くいらっしゃると思います。
私たち「食生活改善会」は健康教室を通して知識や技術を身につけ、地域で食生活を中心とした健康づくりのボランティア活動を行っています。地域では「食改さん」と呼ばれています。
9つの地区に分かれ、各地区の公民館などで健康づくりメニューの伝達講習、親子料理教室、食育活動、福祉活動、高齢者配食サービス等のさまざまな活動をしています。
9つの地区に分かれ、各地区の公民館などで健康づくりメニューの伝達講習、親子料理教室、食育活動、福祉活動、高齢者配食サービス等のさまざまな活動をしています。
食生活改善会の活動 （東金市ホームページ）より引用
ということで、広報とうがね2021年4月15日号 でも、このようにご紹介されています。
東金市内にある西中学校 の生徒さんにリモートで太巻きずし作りの指導とは、なんと新しいのでしょう！
「食改さん」のチャレンジ精神に脱帽しつつ、ありがたく太巻き祭り寿司を頬張らせていただきます。
道の駅 みのりの郷 東金はこれからも「食改さん」の活動を応援しています！
