道の駅 みのりの郷 東金 東金マルシェでも人気のベーカリー・古民家ベーカリー麦匠さんよりドイツ生まれの菓子「シュトーレン(シュトレン)」が店頭にて販売中！
古民家ベーカリー麦匠さんのシュトレン 1本 2,500円(税込)
シュトーレン(ドイツ語ではシュトレンと呼びます。)とは
オーソドックスなものは洋酒に漬け込んだドライフルーツやナッツが生地に練りこまれており、表面にはたっぷりの砂糖がかかったケーキです。ドイツ語で坑道を意味するので形はまさにトンネルのようにこんもりとしています。また、マジパンと呼ばれる、アーモンドと砂糖を挽いて練りあわせた甘い餡のような食感のお菓子が入っているのも特徴です。
オーソドックスなものは洋酒に漬け込んだドライフルーツやナッツが生地に練りこまれており、表面にはたっぷりの砂糖がかかったケーキです。ドイツ語で坑道を意味するので形はまさにトンネルのようにこんもりとしています。また、マジパンと呼ばれる、アーモンドと砂糖を挽いて練りあわせた甘い餡のような食感のお菓子が入っているのも特徴です。
日を追うごとに熟成されるフルーツの香りや変化を楽しむシュトレン。
このフルーツの香りは生地にもうつり、味に深みと華やかさを与えてくれます。
クリスマスの日に特別なお菓子をどうぞ、お楽しみください♪
