道の駅 みのりの郷 東金 東金マルシェにこっそり並び始めて1か月強くらいでしょうか…東金きのこに「きくらげ」が仲間入りをしております。
生きくらげですよ！生ですよ！
今井さんの生きくらげ（東金市産） 100g強 180円（2019年10月4日価格）
生のきくらげは、フワッとしたニュルンとした、少しコリっとした食感！
良く出会う乾燥きくらげよりインパクトは弱いかもしれませんが、やさしい味わいで、まるで「きくらげさんの隠れた一面に出会った！」ような感動を覚えます。
まずは中華風で食べてみたい！と「豚肉と卵ときくらげの中華炒め」を作ってみました！
１．フライパンにごま油（適量）を温め、
２．溶き卵を流し込んで、大きな塊りのスクランブルエッグを作る。別皿に退避させておき、
３．熱したフライパンにさらにごま油（適量）を入れ、一口大に切った豚スライスを炒め、
４．そこに軸を切り取り、洗ってお好みの大きさに切ったきくらげをいっしょに炒め、
５．オイスターソース（適量）で味付け、
６．最後に退避させておいたスクランブルエッグをフライパンに投入、一炒めをしたら完成！
２．溶き卵を流し込んで、大きな塊りのスクランブルエッグを作る。別皿に退避させておき、
３．熱したフライパンにさらにごま油（適量）を入れ、一口大に切った豚スライスを炒め、
４．そこに軸を切り取り、洗ってお好みの大きさに切ったきくらげをいっしょに炒め、
５．オイスターソース（適量）で味付け、
６．最後に退避させておいたスクランブルエッグをフライパンに投入、一炒めをしたら完成！
生きくらげが大好きになること間違いなし！
ぜひ一度お試しくださいませ。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
