道の駅 みのりの郷 東金 東金マルシェでは新たに千葉県産のキクラゲが仲間入りです！！！
木村農産商事さんの生きくらげ(千葉県旭市産) 多め 125gくらい 280円(2019年5月24日価格) 少なめ 81g 180円（2019年5月24日価格）
こちらのキクラゲは菌床栽培で育てられていまして、ストレスを与えることにより”ぷるんっ”っと姿を現すそうです。そんなスパルタ教育（？）されたキクラゲは一つ、一つが大きく、肉厚!
キクラゲは「木」の「耳」と書くそうですが今回、ご紹介する生キクラゲはまさに、「耳」のようです！しっとりとした艶やかな見た目、弾力感と肉厚感があいまってまさに“人間の耳”みたいです。
ということで好奇心に負けたスタッフKはスタッフHに頼み込み例の”耳が大きくなるアレ”をやってもらっちゃいました。
(※よい子の皆さま、食べ物で遊んではいけません。このキクラゲは撮影後スタッフが持ち帰り美味しく調理していただきました。)
若干、耳が特徴的な「ばったり倒れ屋さん」の意味を持つロシアの人気キャラクターのような仕上がりになりましたが、耳のような弾力感と柔らかさが雰囲気で伝わりましたでしょうか？？
見た目も立派ですが、スゴイのは見た目だけではありませんよ！栄養もそのほかのキノコに比べ、カルシウム、鉄分、ビタミン、食物繊維、ミネラルなど豊富に含まれているとのこと。貧血などに効果が期待される葉酸も含んでいるので栄養面からみても積極的に取り入れたい食材ですね♪
ただいま、店頭では生キクラゲの他に乾燥キクラゲ（左：ブロックタイプ 18g 380円（税込）、右：スライスタイプ 15g 380円（税込））も扱っておりますので、用途に応じてご利用ください！
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
