道の駅 みのりの郷東金 東金マルシェに珍しい紫色のエシャレットが入荷しました。
戸田さんのエシャレット（東金市産） 160gくらい 150円（2018年5月19日価格）
エシャレットは若採りされたラッキョウの仲間で、一般的なラッキョウに比べ香りやクセが柔らかいので、生食用に向いています。
血液サラサラ効果が期待されるアリシンが含まれていたり、コレステロールの吸収、抑制をしてくれるフィトステロールなども含まれている食材です。
紫エシャレットは一般的なエシャレットに比べて肉厚なので、歯ごたえ抜群！
味噌やマヨネーズなどでディップいただくことで、エシャレットのみずみずしさや、シャキッとした食感をお楽しみ頂けます。
また、ホイル焼きもオススメです！
エシャレット、味噌、マヨネーズ、とけるチーズをアルミホイルで包み、フライパンで弱火20分くらい加熱して完成です！
調味料の香ばしさ、エシャレットのとろりと柔らかい食感をお楽しみください♪
地元産の食べる健康！をどうぞ、お召し上がりください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
