11/25(月)~11/27(水)全館臨時休業

[入荷情報]3月24日 春の味覚が続々と並び始めています!

暖かくなったり、寒くなったりと寒暖差が激しい今日この頃ですが、道の駅 みのりの郷 東金 東金マルシェの農産物は、少しずつ春に向かっているようです。本日も春らしい味覚が並びましたのでご紹介致します!

長谷川さんのわらび(山武市産) 200g 300円(2018年3月24日価格)

炊き込みご飯や天ぷら、おひたしなどで楽しまれる春の味覚「わらび」は、ビタミンEを豊富に含むとされる食材です。
ビタミンEには抗酸化作用があるとされ、生活習慣病予防に良い食材として注目されています。

わらびはアクが強く鮮度が落ちやすい食材ですので、早めにアク抜きをし水に浸したまま2〜3日中にお召し上がり下さい。

 

■アク抜き方法
・わらび 
・重曹 小さじ1
・お湯 約1リットル

①頭を落としたわらびを鍋に入れます。
②重曹を入れ、その鍋にわらびがかぶるくらいの熱湯を注ぎます。
③一晩おいて翌日よく洗い、水に浸したまま保存します。
④後はお好みの料理お使いください。

ほろ苦い春の味覚をぜひ、お楽しみください♪
皆様のご来店を心よりお待ちいたしております。