道の駅 みのりの郷東金 東金マルシェにメジャー級サイズのオクラが入荷しました。
島田さんのオクラ ダビデの星（東金市産） 3本 220（2017年8月5日価格）
思わずデカいと声に出てしまうほど、こんもりとした『ダビデの星』は日本でいう伝統野菜にあたるエアルーム品種のオクラです。
名前の由来は断面が”Star of David”というイスラエルの国旗にも描かれている六芒星に似ていることから、その名がついたそうです。
一般的なオクラに比べて、ずんぐりしていて太くとっても肉厚！店頭には15cmくらいのサイズが並んでいて、この時期のものは柔らかく独特な風味を感じます。
調理の仕方は通常のオクラと同様にお使いいただけますが、可愛らしい星型を活かしたスープなどで如何でしょうか？
■『ダビデの星』を使ったスープの作り方
オクラの茎とガクの周りを切り離なし、一口大に切ります。そのオクラを串が通るくらいに茹で、市販のトマトスープなどと合わせれば完成です。お好みの野菜を加えるとより豪華になりますので、ぜひお試しください。
みなさまのお越しをこころよりお待ちしております。
