みのりの郷東金 東金マルシェに東金産の「おかひじき」があります！
飯塚ヒロ子さんのおかひじき（東金産） 200g 120円（2015年6月15日価格）
つやッとしていてきれいな緑色をしているおかひじき。虫がつかないので、無農薬で栽培されることがほとんどなのだそうです。
おかひじきは塩分を排泄するカリウムが非常に豊富。また、黒いヒジキ同様にカルシウムやマグネシウム、リン、鉄分などのミネラルも多く含まれているので積極的に食べたい食材ですね。
・・・でも、これはどうやって食べたらよいの？
おかひじきはシャキシャキ感が美味しいので、2％程度の塩を入れた熱湯で1分程度茹でたらすぐに冷水にとってシャキッとさせてお召し上がりください。
サラダや和え物がおススメ。
ぜひお試しくださいませ。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
