本日ご紹介をするのは…
一見すると、短いごぼうのように見えるのですが…
金谷勝範さんの紫人参 100円です。
（1月19日価格）
よく洗って皮をむくと、美しい紫色が現れます。
太さはごぼうぐらいで、長さが15cm位です。
金谷さんの紫人参は、中は白い色をしています。
火を通すと、きれいな紫色が流れてしまうので
生でお召し上がりいただくのがおススメ。
しっかりした歯ごたえと、甘みがあって美味しいので
バーニャカウダでお召し上がりいただいたり、
スライスをしてサラダに色添えをしてもよいですね。
ぜひ一度お試しください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
