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[入荷情報]11月18日 体の中からポカポカにする『温野菜』サラダセット

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道の駅 みのりの郷東金 東金マルシェには、たくさんの新鮮野菜が並びます。本日は、とってもお得なサラダセットも並びました!

山沢さんの温野菜サラダセット(東金市産)400gくらい160円(2017年11月18日価格)

袋の中にはキャベツ(2枚程度)、かぶ、カリフラワー、ブロッコリー、ニンジン、さつまいもの6種類の野菜が入っています。

体を温める効果のある根菜類や、風邪予防に大事なビタミンを多く含むカリフラワーやブロッコリーなど冬に必要な栄養素がこの一袋に詰まっています!

温野菜を作る際には、茹でるより蒸す方が栄養を逃がすことなく摂取できると言われています。
ではここで、蒸し野菜の簡単な作り方をご紹介したいと思います。

蒸し温野菜の作り方

材料 
    ・フライパン 
・水 50cc
・お好きな野菜

作り方:あらかじめ一口大にカットしたお好みの野菜をご用意頂き、フライパンに重ならない様に並べて行きます。強火で2分程度 蒸したら、火をとめ蓋をしたまま3分程度蒸らして完成です!
あとは、お好みのドレッシングなどでお召し上がりください。

地元産の新鮮野菜をどうぞお召し上がりください!
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
 

道の駅 みのりの郷東金のウェブサイトに掲載している情報は、記事執筆時点のものです。
実際の商品やサービスの内容は、季節によって随時変わりますので、予めご了承ください。

[入荷情報]11月16日 旬を迎えたブロッコリーがてんこ盛り!

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道の駅 みのりの郷東金 東金マルシェのお野菜コーナーにこれからの時期ますます美味しくなるブロッコリーがてんこ盛りに並んでいます。

山沢さんのブロッコリー(東金市産) 450gくらい 200円(2017年11月16日価格)

寒さが増してくるこれからの時期は、ブロッコリーの美味しい季節!
蕾がしっかりとみつになり歯ごたえがよく、霜にあたることでより一層甘みが増していきます。

ブロッコリーにはミネラルやビタミンが豊富で中でもビタミンCを多く含むと言われています。その量は30gほど食べれば成人の1日に必要なビタミンが摂取できると言われています。

不足しがちなビタミンを少量で摂取できるブロッコリーは積極的にとりたいお野菜ですね。


シチューなどのお料理の彩りとしてもおすすめの新鮮・朝採りブロッコリーをどうぞ、お召し上がりください。

皆様のご来店を心よりお待ちしてます。

 

道の駅 みのりの郷東金のウェブサイトに掲載している情報は、記事執筆時点のものです。
実際の商品やサービスの内容は、季節によって随時変わりますので、予めご了承ください。

[入荷情報]11月15日 美味しく食べて健康に!東金市産のエシャレット入荷しました。

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道の駅 みのりの郷東金 東金マルシェに早くもエシャレットの入荷が始まりました。

清宮さんのエシャレット(東金市産) 90g  170円(2017年11月13日価格)

小ぶりですが、みずみずしく身が引き締まったエシャレットは、香りやくせが少ない為、生のままお召し上がりいただけます。

エシャレットには、ビタミンやミネラル、カリウムが豊富に含まれていて、免疫力、疲労回復や高血圧予防、風邪予防効果が期待されています。

またエシャレットは、熱を加えることにより『フルクタン』という多糖類の効果がはたらき、甘みが増すとされています。そのまま網焼きにしたり、葉の部分はかき揚げなどにすると、より美味しくお召し上がりいただけるのでオススメです!

美味しくて、栄養満点のエシャレット。これからの時期の風邪予防にもぜひ、お役立てください!

皆様のご来店を心よりお待ちしております。
 

道の駅 みのりの郷東金のウェブサイトに掲載している情報は、記事執筆時点のものです。
実際の商品やサービスの内容は、季節によって随時変わりますので、予めご了承ください。

[入荷情報]11月12日 丁寧に、丁寧に収穫された東金の短形自然薯が入荷しました。

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11月中頃〜12月に収穫期をむかえる自然薯。
道の駅 みのりの郷東金 東金マルシェにも地元産の自然薯が続々と並んでいます。

土肥さんの自然薯(東金市産) 390gくらい 190円(2017年11月11日価格)

ずっしりとした重さがあります。サイズにもよりますが、2〜3人様くらいでのお召し上がりが丁度良さそうです。サイズによりお値段が異なります。

清宮さんの自然薯(東金市産) 170gくらい   130円(2017年11月11日価格) 

ころんとした可愛らしい手のひらサイズの短径自然薯です。ちょこっと食べたい時や1〜2人様向けにおすすめです。サイズによりお値段が異なります。

本来は山などに自生しているもので栽培は不可能とされてきた自然薯ですが、栽培農家さんたちの努力と研究により人の手によって栽培が可能となった食材です。

自然薯にはタンパク質、ビタミン、ミネラルなどを多く含んでいる滋養強壮の食材なんです。

また、消化酵素も多く含んでいるため、同時に摂取した食品の栄養効果を高めてくれる効果も期待されています。

短形自然薯と呼ばれるゲンコツのような形のこちらの自然薯は、作土の浅い畑でも作られる品種です。

しかし、通常の自然薯同様に掘り出すのがとても大変なんです!ざっくりとクワなどで掘ると欠ける原因になってしまうので、スコップで周りを少しずつ掘り、最後は人の手によって丁寧に収穫されます。

地元農家さんの手によって大切に収穫された短形自然薯をどうぞお楽しみください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。
 

道の駅 みのりの郷東金のウェブサイトに掲載している情報は、記事執筆時点のものです。
実際の商品やサービスの内容は、季節によって随時変わりますので、予めご了承ください。

[入荷情報]11月8日 今が旬まっ盛り!ホクホク・もっちり東金産ぎんなんが入荷中。

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道の駅 みのりの郷東金 東金マルシェのお野菜コーナーに今が旬のぎんなんが入荷しました。

猪野さんのぎんなん(東金市産) 150gくらい  200円(2017年11月8日価格)

食欲の秋に旬を迎える銀杏は栄養価が高く、炒りぎんなんや炊き込みご飯、かき揚げなど様々な料理に大活躍します。

ぎんなんには、でんぷんが多く含まれいるのでモッチリとした食感がお楽しみいただけます。
また、カロテン、ビタミンB1や骨を作るのに必要なミネラルなどが豊富に含まれている食材なんですよ!

しかし、銀杏にはメチルビリドキシンという中毒作用も含まれ、多く摂取すると人によっては嘔吐やけいれんなどの症状を引き起こす場合があるそうです。

一日の摂取量は大人は10粒未満、お子様は7粒未満(5歳未満のお子様には与えないようご注意ください。)とされていますが、個体差がございますので、くれぐれも食べ過ぎにはご注意を!

最後にぎんなんの美味しいお召し上がり方をご紹介します。

炒りぎんなんの作り方
まずはぎんなんの殻に、ペンチや包丁の柄で軽く割れ目を入れます。
次に、茶封筒などに入れしっかり封をした後、500w〜600Wの電子レンジで1分ほど加熱します。
電子レンジから取り出し、殻と薄皮を剥き爪楊枝に銀杏を刺したらオーブンで3分ほど焼き、塩を振って完成です!

旬真っ盛りの銀杏をどうぞお召し上がりください!
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
 

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[入荷情報]11月2日 鍋の季節到来!東金産の白菜が入荷しました。

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肌寒い日が多くなり、お鍋の恋しい季節がやってきました。
道の駅 みのりの郷東金 東金マルシェでは冬野菜の代表格『白菜』が入荷中です。

今井農園さんのミニ白菜(東金市産) 770gくらい 120円(2017年11月2日価格)
※お値段はサイズにより変わりますので、お好みのサイズをお選びください。

少人数でも食べきれるように開発された『ミニ白菜』。
冬に不足しがちなビタミンC 食物繊維カリウムなどの栄養がたっぷり入っているそうです!

この冬は、東金市産の野菜をたっぷり使って鍋パーティーはいかがでしょうか?

地元で採れた新鮮なお野菜を存分にお楽しみください♪

皆様のご来店を心よりお待ちしております。
 

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実際の商品やサービスの内容は、季節によって随時変わりますので、予めご了承ください。

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