日々、道の駅 みのりの郷東金 東金マルシェを散策すると、なんだこれは？！という野菜に遭遇します。今回は、沖縄など暖かい地域でポピュラーなお野菜をご紹介します。
島田さんの雲南百薬（東金市産） 105g 120円（2017年7月12日価格）
雲南百薬（うんなんひゃくやく）は食感がわかめに似てコリコリしているので、
別名おかわかめと呼ばれるツルムラサキ科の薬用植物です。
名前に『百薬』とつくほど栄養価が高く、特にマグネシウム、カルシウム、亜鉛、銅、葉酸、ビタミンAなどのミネラルが豊富！
サラダやお浸し、炒め物といろんな料理に活用できる万能野菜の雲南百薬。中でもスタッフがおすすめする料理は、天ぷら。サクッサク食感と雲南百薬特有の粘り食感がクセになります。
ミネラル満点の万能野菜、ぜひお試しください！
みなさまのご来店をこころよりお待ちしております。
