今話題の!大木式ソーセージ各種がお求めいただけます!

今話題の!大木式ソーセージ各種がお求めいただけます!

Tags : 





道の駅 みのりの郷 東金 東金マルシェでは、話題の「日本ソーセージの父 大木市蔵」レシピを忠実に再現した「大木式ソーセージ」を販売しています!

日本ソーセージの父 大木市蔵
大木市蔵氏は明治28年千葉県匝瑳郡東陽村(現在の横芝光町)に生まれ、明治43年から横浜山下町の「江戸清」に就職。そこで顧客であったドイツ人マーティンヘルツ氏に出会い、ソーセージの製造技術を伝授されるのです。大正6年に日本で初めて共進会にソーセージを出品、大正8年、「第1回畜産博覧会」において2等賞(ソーセージとしては最高位)に輝くなど、数々の博覧会で入賞。農林省の要請により全国各地にハム・ソーセージの技術を伝えました。

陶商品は昭和40年代に大木ハム千葉工場で作ら荒れていた製品を復刻したものです。材料には千葉県産の豚肉を使用し、化学調味料は一切使わず熟成により素材の旨味を引き出しました。お楽しみください。

大木式ソーセージPOPより引用

大木市蔵WEB記念館 

20161227_07(左)大木式細引きソーセージ 5本入り 378円(税込)
(右)大木式粗びきソーセージ 5本入り 378円(税込)

化学調味料不使用。
新鮮な豚方肉を使い天然塩『ひかりの塩』、砂糖、香辛料、必要最小限の添加物のみを使い、桜チップでスモークしました。皮のパリッとした食感と滑らかな口当たりが口の中で広がります。

20161227_10大木式ベーコン(スライス) 100g 432円(税込)

化学調味料不使用。
新鮮な豚バラ肉を塩漬け・熟成させ、時間をかけてじっくりとスモークしました。脂の旨みと、桜チップの香りが口の中いっぱいに広がります

20161227_09大木式ロースハム(スライス) 100g 432円(税込)

化学調味料不使用。
新鮮な豚ロース肉・天然塩『ひかりの塩』・砂糖と必要最小限の添加物のみで作った昔ながらの味わい深いしっとりとした食感に仕上がっております。

その他にもこんな商品がありますよ♪

20161227_08東の匠豚 あらびきウインナー各種 1パック150g 400円(税込)

千葉県産SPF豚を使用。素材の良さを味わって頂くために、粗びきにこだわりました。お肉の食感をお楽しみください!
チョリソー|チーズ|しそ入り|プレーン

ぜひお試しくださいませ。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。
 

道の駅 みのりの郷東金のウェブサイトに掲載している情報は、記事執筆時点のものです。
実際の商品やサービスの内容は、季節によって随時変わりますので、予めご了承ください。

Load More





東金マルシェ予約受付

生産者さんの横顔

みのりの郷のマルチビジョン

おはなしライブ

みのりの郷東金求人情報

YouTubeみのりの郷東金チャンネル

友だち追加数

LINE友達追加

イベント案内

Google+

Select Language

Chinese (Simplified)Chinese (Traditional)EnglishFilipinoFrenchIndonesianJapaneseKoreanMalayRussianSwahiliThaiVietnamese

いつもイベントが盛りだくさん! 道の駅 みのりの郷 東金