道の駅 みのりの郷 東金 東金マルシェには、いま様々な唐辛子が並んでいます。
おなじみの鷹の爪、万願寺、福耳、など8月末から旬まっさかり！
最近は「辛～い！とうがらしが欲しい！」というお客様のニーズに合わせてか、登場したのが↓
幸農園さんの韓国とうがらし（八街産） 4～5本入り 80円（2016年9月13日価格）
（画像は8月末のもの）
これが、本当に 辛いんです！
※注意
- 包丁で切るときには、必ずゴム手袋をご着用ください。
- 切っているときに飛散するカプサイシンエキスでむせ返りますので、マスクやゴーグルも着用されたほうがよいでしょう。
- よく換気をしながら行ってください。
これをやらなかったスタッフは、素手で包丁を使い、咳と鼻水が止まらなくなり、そのままティッシュで鼻をかんだら鼻がひりひりになり、これはまずい！と石鹸で顔を洗ったら、顔面中がヒリヒリになってしまいました…翌朝も手がヒリヒリです。
それぐらい強烈なカプサイシンを持つ韓国とうがらしですが、その辛さとコクは群を抜くものがあります。
ただ辛いだけじゃなく、旨みもあるところが最大の特徴です！
おすすめは、細かく刻んで油で炒め、酒・砂糖・めんつゆで味付けをしたもの。
これを、お肉を炒めるときなどのスパイスとして、お料理にほんの少し加えるととても美味しいです！
ぜひチャレンジしてみてくださいね。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
